面包机突然不发酵可能是由多种原因引起的，例如面团过干、酵母失效或温度过低等。首先，检查您的面团是否过干，如果是的话，可以适量添加一些水来调整其湿度。其次，检查一下酵母是否已经过期或失效，如果发现酵母有问题，可以尝试更换新的酵母。
此外，确保面包机处于适当的温度范围内也很重要。发酵需要一定的温度，一般在30-35摄氏度之间最为适宜。如果您的面包机周围环境温度过低，可以尝试将其放置在一个温暖的地方或者使用加热垫来提高温度。
另外，还需要注意的是，不同的面包机可能对面团的要求也有所不同。有些面包机可能需要更长的时间来完成发酵过程，所以请确保您按照说明书上的指导进行操作。
最后，如果您尝试了以上方法仍然无法解决问题，建议您联系面包机的售后服务部门或专业维修人员寻求帮助。他们可以更具体地诊断问题并提供解决方案。
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