美菱冰箱保鲜室结冰的原因可能有以下几种：
1. 温度设置过低：如果美菱冰箱的温度设置过低，保鲜室中的湿度可能就会导致结冰。因此，在设置温度时，应保持适当的温度，以避免湿度过高。
2.密封不完全：如果美菱冰箱保鲜室的密封不完全，空气可能会在里面流通，而导致湿度上升并结冰。确保门密封紧密，并定期清洗密封条，以确保其干燥、清洁和无损。
3. 肉类和蔬菜时常进出：如果保鲜室里的食品物品频繁进出，会导致水分凝结在冷却板上，并最终形成冰霜。尽量减少打开保鲜室的次数，并避免把大量温度不同的食物同时存进去。
4. 冷却系统故障：如果冷却系统发生故障，保鲜室中的温度可能上升甚至会停止工作，此时也会出现结冰现象。如果发现冷却系统无法正常工作，应该联络专业维修人员及时处理。
5. 贴附在背板上的食物：有时食品会沾附在背板上，并导致结冰。应该定期清理保鲜室并将所有食品包装好以避免触摸到背板上的温度较低的区域。
结论：美菱冰箱保鲜室的结冰问题是有多种可能的原因。如果您遇到这种问题，请仔细检查以上几点，以便查找并解决问题。如有需要，建议寻求专业维修人员的帮助。
