在没有冰箱的情况下，需要使用一些简单的方法来保存蔬菜，以避免它们腐烂、变质。下面是一些不用冰箱的蔬菜保存方法：
1. 放在凉爽干燥的地方：蔬菜可以放在离阳光和热源远离的凉爽干燥的地方进行保存。这样可以减慢菜品的腐烂速度。
2. 用干布沾干水分：将蔬菜的水分擦干后，可以延长其保存时间。因为许多蔬菜是由于多余的水分而导致腐烂和变质。
3. 使用盐腌制：盐腌是一种可以延长蔬菜寿命的方法。将蔬菜切成小块或压碎，再在上面撒上足够的盐，然后将其密封在一个干燥的容器中进行保存。
4. 将蔬菜切成干片：将蔬菜切成干片，然后在晒干之前摆放在室温下自然晾干就可以保存了。这种方法可以减少蔬菜中的水分，进而延长其保质期。
5. 使用泡沫盒：将蔬菜塞进泡沫盒中，再用塑料袋包装好，可以起到保护蔬菜和减缓腐烂的作用。
总之，在没有冰箱的情况下，我们必须想到一些简单易行的方法来帮助我们保存食物。如果我们正确的保存我们的蔬菜，我们可以使其寿命更长，也可以避免浪费食物。
