饭店冰柜积水是一个非常常见的问题，如果不及时处理，会非常危险和不卫生。如果发现饭店冰柜积水，应立即采取以下措施来处理：
1. 切断电源：首先应立即切断冰柜的电源，以免电击或其他危险的情况发生。
2. 抽干水：使用吸水器或干布清除积水，将水彻底干燥。
3. 清洁冰柜内部：将冰柜内部清洁干净，包括所有的抽屉、货架、隔层和排水管道。
4. 检查排水管道：检查排水管道是否堵塞，如果是，则需用清洁工具对排水管进行清理，以确保排水良好。
5. 检查模块是否干燥：将所有模块检查一遍，特别注意各种连接点和角落，确保所有模块彻底干燥，并且没有潮湿。
6. 检查保养：对所有的冰箱和冰柜进行保养，特别是检查密封条是否正常，如果密封条有任何磨损或损坏，应该及时更换。
7. 保持清洁：定期清洁冰柜，避免杂物或垃圾堆积在里面，导致排水管道阻塞或者积水。
饭店冰柜积水是一件非常危险和不卫生的事情，如果不及时处理，可能会对食品安全造成威胁。因此，在经营餐厅时，应定期检查冰柜的情况，并采取相应的措施来保持卫生和安全。
