电饭煲蛋糕分层是怎么回事

电饭煲蛋糕分层是指在制作蛋糕时，由于电饭煲的底部受热较强，导致蛋糕中底部会熟得比较快，而顶部则会比较慢，从而使蛋糕出现分层的现象。这种情况也被称为“斑马纹蛋糕”。

于是，很多人就开始探究如何解决这个问题。首先，我们可以尝试改变蛋糕的配方，使用含有较多液体的材料来制作蛋糕，这样可以使蛋糕混合均匀并缓解分层现象。

其次，还可以在电饭煲的使用上做出一些改变。在开始制作蛋糕之前，可以先将电饭煲的内胆加热一段时间，这样可以使内胆均匀预热，减少底部受热更强的现象。

还有一个比较常用的方法就是在电饭煲内胆中放置一些饼干或者麦片等物品，这样可以使蛋糕从饼干或麦片下面均匀受热，从而减少分层现象。

总结来说，电饭煲蛋糕分层是因为电饭煲底部受热较强，而顶部受热较弱导致的现象。我们可以从两个方面着手解决这个问题，一方面是改变配方，另一方面是在使用电饭煲的过程中调整使用方法。